С учетом мнения :
УТВЕРЖДАЮ
Представителя профкома
Т.С.Автаева_______________
протокол № 4 от 23.07.2021
Меню приготавливаемых блюд
Возрастная
п
„ _
Дети 3-7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
Белки
Жиры
Углеводы
180
180
60
420
200
200
6,48
3,51
2,09
12,08
5,80
5,80
5,94
3,15
2,06
11,15
5,00
5,00
26,37
20,61
13,33
60,31
8,00
8,00
185,4
121,5
80,43
387,33
106
106
60
200
150
180
50
640
220
30
250
160
80
180
60
480
1990
1990
1990
0,80
1,60
11,10
0,45
3,30
17,25
1,94
0,44
2,38
7,81
6,90
0,00
4,56
19,27
56,78
56,78
56,78
5,00
2,60
12,36
0,00
0,60
20,56
1,94
0,56
2,50
6,10
10,34
0,00
0,48
16,92
56,13
56,13
56,13
4,10
6,60
25,92
16,47
16,70
69,79
47,43
4,39
51,82
32,40
37,78
8,19
29,52
107,89
297,81
297,81
297,81
64
56
261,6
64,8
82,5
528,9
227,48
24,42
251,9
219,01
274,46
31,5
139,8
664,77
1890
1890
1890
№ рецептуры
День 1
ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Хлеб с маслом
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Молоко кипяченое
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из отварной свеклы с растительным
ОБЕД
маслом
Щи из свежей капусты со сметаной
Плов из мяса говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Фрукт
ПОЛДНИК
Кондитерские изделия
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Макаронные изделия отварные с сыром
УЖИН
Ватрушка со сметаной
Чай черный
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
2/4
14/10
1/13
4
20/1
6/2
4/8
6/10
2
1/2
1/2
43-2/3
6/12
10/10
1
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День 2
ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Молоко кипяченое
Хлеб с маслом и сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Кефир
10:00
ИТОГО ЗА 10: 30
Горошек зеленый с яйцом
ОБЕД
Рассольник со сметаной
160
200
60
420
100
100
50
180
4,80
5,80
4,55
15,15
3,00
3,00
3,64
1,26
4,24
5,00
6,23
15,47
1,00
1,00
2,93
2,34
24,56
8,00
19,79
52,35
4,00
4,00
3,07
8,46
156
106
154,06
416,06
40
40
52,85
61,2
14/4
4
4/13
Фрикадельки из мяса говядины тушеные в соусе
Рагу из овощей
Кисель из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБ ЕД
Сок
ПОЛДНИК
Сдоба обыкновенная
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Тефтели рыбные в соусе
УЖИН
Омлет запеченный или паровой
Чай с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗАДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
70
130
180
50
660
200
50
250
90
180
180
60
510
1940
1940
7,50
1,99
0,90
3,30
18,59
1,00
4,41
5,41
7,69
17,55
1,26
4,56
31,06
73,21
73,21
8,15
3,21
0,09
0,60
17,32
0,00
3,25
3,25
4,16
23,62
1,26
0,48
29,52
66,56
66,56
4,44
11,70
25,74
16,70
70,11
20,20
27,00
47,20
7,41
3,15
10,08
29,52
50,16
223,82
223,82
121,88
84,07
103,5
82,5
506
84,44
156,66
241,1
98,31
294,75
54,9
139,8
587,76
1790,92
1790,92
23/8
18/3
9/10
2
1940
73,21
66,56
223,82
1790,92
4/3
2/1
9/2
3/2
8/12
11/7
2/6
12/10
1
Возрастная
Дети 3-7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
День 3
ЗАВТРАК
Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Хлеб с маслом и яйцом
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Молоко кипяченое
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из отварного картофеля, моркови и
ОБЕД
репчатого лука с растительным маслом
Свекольник со сметаной
Гуляш из отварного мяса говядины
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Фрукт
ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Вареники ленивые
УЖИН
Салат из белокочанной капусты с кукурузой,
луком и растительным маслом
Хлеб с сыром
Чай черный
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
Вес блюда
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
200
180
80
460
200
200
3,50
3,51
5,99
13,00
5,80
5,80
4,20
3,15
8,79
16,14
5,00
5,00
14,20
20,61
12,17
46,98
8,00
8,00
108
121,5
151,92
381,42
106
106
50
180
70
130
180
50
660
250
250
150
0,75
1,53
10,29
7,45
0,45
3,30
23,77
1,00
1,00
23,59
3,41
3,96
10,99
5,89
0,00
0,60
24,85
1,00
1,00
17,10
5,34
10,53
2,45
32,76
16,47
16,70
84,25
24,50
24,50
25,09
55,83
83,7
149,8
216,67
64,8
82,5
653,3
117,5
117,5
352
90
60
180
480
2050
2050
2050
1,50
5,05
0,00
30,14
73,71
73,71
73,71
6,00
2,97
0,00
26,07
73,06
73,06
73,06
9,30
19,19
8,19
61,77
225,50
225,50
225,50
№ рецептуры
22/2
14/10
2/13
4
28/1
5/2
12/8
44/3
6/10
2
1/1
5/5
96 4/1
124,41 3/13
31,5 10/10
603,91
1862,13
1862,13
1862,13
Возрастная
категория: Дети 3-7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
180
180
60
420
200
200
5,85
2,70
4,55
13,10
5,80
5,80
5,40
2,61
6,23
14,24
5,00
5,00
28,08
12,06
19,79
59,93
8,00
8,00
185,4
80,1
154,06
419,56
106
106
11/4
13/10
4/13
60
180
70
130
180
50
670
50
200
250
0,80
1,71
13,82
3,03
0,45
3,30
23,11
6,16
1,00
7,16
5,00
2,52
15,92
2,51
0,00
0,60
26,55
6,59
0,00
6,59
4,10
9,99
3,15
11,79
16,47
16,70
62,20
23,33
20,20
43,53
64
70,2
210,88
81,47
64,8
82,5
573,85
178,34
84,44
262,78
20/1
20/2
8/9
8/3
6/10
2
80
10,10
2,10
2,00
130
60
180
450
1990
1990
1990
2,38
4,56
1,26
18,30
67,47
67,47
67,47
8,88
0,48
1,26
12,72
65,10
65,10
65,10
15,82
29,52
10,08
57,42
231,08
231,08
231,08
День 4
ЗАВТРАК
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Молоко кипяченое
10:00
ИТОГО ЗА 10 :00
Салат из отварной свеклы с растительным
ОБЕД
маслом
Суп-лапша на курином бульоне
Суфле из мяса кур паровое
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Булочка творожная
ПОЛДНИК
Сок
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Рыба (филе), припущенная с молоком и
УЖИН
овощами
Салат из отварного картофеля, кукурузы и
репчатого лука с растительным маслом
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с молоком
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
4
2/12
3/2
67 3/7
156 27/1
139,8 1
54,9 12/10
417,7
1779,89
1779,89
1779,89
Возрастная
категория:
Дети 3.7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
160
180
60
400
100
100
4,80
3,51
2,09
10,40
3,00
3,00
4,64
3,15
2,06
9,85
1,00
1,00
33,92
20,61
13,33
67,86
4,00
4,00
198,4
121,5
80,43
400,33
40
40
7/4
14/10
1/13
60
200
130
180
50
620
220
30
250
120
1,00
1,80
9,82
0,18
3,30
16,10
1,94
0,44
2,38
20,28
4,09
4,30
8,97
0,09
0,60
18,05
1,94
0,56
2,50
11,52
6,32
8,60
10,66
15,03
16,70
57,31
47,43
4,39
51,82
15,84
65,99
81
163,8
58,5
82,5
451,79
227,48
24,42
251,9
250,8
4/2
2/2
6/8
15/10
2
60
180
40
60
460
1830
1830
1830
0,80
1,26
5,10
4,56
32,00
63,88
63,88
63,88
4,90
1,26
4,60
0,48
22,76
54,16
54,16
54,16
12,20
10,08
0,30
29,52
67,94
248,93
248,93
248,93
94
54,9
63
139,8
602,5
1746,52
1746,52
1746,52
25/1
12/10
1/6
1
День 5
ЗАВТРАК
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Хлеб с маслом
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Кефир
10:00
ИТОГО ЗА 10: D0
Салат из белокачанной капусты с
ОБЕД
кукурузой,луком и растительным маслом
Борщ со сметаной
Рагу из отварного мяса говядины
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Фрукт
ПОЛДНИК
Кондитерские изделия
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Запеканка из творога
УЖИН
Салат из отварной свеклы с изюмом и
растительным маслом
Чай с молоком
Яйцо отварное
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
4/3
1/2
1/2
9/5
*
Возрастная
категория:
Дети 3-7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Вес блюда
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
160
180
60
400
200
200
5,12
2,70
4,55
12,37
5,80
5,80
5,92
2,61
6,23
14,76
5,00
5,00
21,76
12,06
19,79
53,61
8,00
8,00
60
200
0,90
1,60
4,00
4,30
5,60
7,70
130
180
50
620
9,98
0,27
3,30
16,05
9,15
0,00
0,60
18,05
18,20
16,56
16,70
64,76
197,08 36/8
63,9 4/10
82,5 2
480,48
80
170
250
5,03
0,85
5,88
3,66
0,00
3,66
27,20
21,59
48,79
162,29 9/12
89,73 3/1
252,02
50
130
30
180
60
450
1920
1920
1920
0,67
2,69
0,44
0,00
4,56
8,36
48,46
48,46
48,46
4,91
3,64
0,56
0,00
0,48
9,59
51,06
51,06
51,06
3,66
17,85
4,39
8,19
29,52
63,61
238,77
238,77
238,77
60,83
117
24,42
31,5
139,8
373,55
1710
1710
1710
День 6
ЗАВТРАК
Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Молоко кипяченое
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из белокочанной капусты с луком и
ОБЕД
растительным маслом
Щи из свежей капусты с крупой со сметаной
Запеканка картофельная, фаршированная
отварным мясом говядины
Компот из кураги и изюма
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Пирожки печеные из дрожжевого теста с
ПОЛДНИК
морковью
Сок
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Салат из отварной свеклы и моркови с
УЖИН
растительным маслом
Картофельное пюре
Кондитерские изделия
Чай черный
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗАДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
161,6
80,1
154,06
395,76
106
106
8/4
13/10
4/13
4
61 6/1
76 7/2
21/1
3/3
1/2
10/10
1
Возрастная
категория:
Дет„ 3. 7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
160
180
60
400
100
100
4,08
2,70
4,55
11,33
3,00
3,00
4,72
2,61
6,23
13,56
1,00
1,00
19,76
12,06
19,79
51,61
4,00
4,00
137,6
80,1
154,06
371,76
40
40
18/4
13/10
4/13
50
200
90
130
180
50
700
200
50
250
100
180
60
180
520
1970
1970
1970
0,67
1,30
18,12
2,69
0,45
3,30
26,53
1,00
4,41
5,41
9,15
17,55
4,56
0,09
31,35
77,62
77,62
77,62
4,91
2,10
6,19
3,64
0,00
0,60
17,44
0,00
3,25
3,25
3,23
23,62
0,48
0,00
27,33
62,58
62,58
62,58
3,66
9,00
2,48
17,85
16,47
16,70
66,16
20,20
27,00
47,20
8,62
3,15
29,52
8,28
49,57
218,54
218,54
218,54
60,83
61
138,38
117
64,8
82,5
524,51
84,44
156,66
241,1
100,77
294,75
139,8
324
567,72
1745,09
1745,09
1745,09
21/1
12/2
35/8
3/3
6/10
2
День 7
ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, гречневая крупа) с
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Кефир
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из отварной свеклы и моркови с
ОБЕД
растительным маслом
Суп картофельный со сметаной
Суфле из печени
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Сок
ПОЛДНИК
Сдоба обыкновенная
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Тефтели рыбные с рисом в соусе
УЖИН
Омлет запеченный или паровой
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с лимоном
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
4/3
3/2
8/12
12/7
2/6
1
11/10
Возрастная
категория:
Дети 3.7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
160
180
60
400
200
200
4,80
1,26
2,09
8,15
1,00
1,00
4,24
1,26
2,06
7,56
0,00
0,00
24,56
10,08
13,33
47,97
20,20
20,20
156
54,9
80,43
291,33
84,44
84,44
50
200
130
180
20
50
630
250
250
130
0,50
2,70
18,36
0,45
1,72
3,30
27,03
1,00
1,00
21,57
3,34
3,60
21,87
0,00
0,16
0,60
29,57
1,00
1,00
13,26
5,00
9,50
5,97
16,47
10,74
16,70
64,38
24,50
24,50
16,91
51,67
81
293,64
64,8
52,6
82,5
626,21
117,5
117,5
271,12
11/1
27/2
29/8
6/10
34/2
2
60
180
30
60
460
1940
1940
1940
0,80
0,00
0,44
4,56
27,37
64,55
64,55
64,55
4,90
0,00
0,56
0,48
19,20
57,33
57,33
57,33
12,20
8,19
4,39
29,52
71,21
228,26
228,26
228,26
94
31,5
24,42
139,8
560,84
1710
1710
1710
25/1
10/10
1/2
1
День 8
ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб с маслом
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Сок
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Салат из моркови с яблоками и растительным
ОБЕД
маслом
Суп-пюре из разных овощей
Рулет из мяса говядины с яйцом (паровой)
Компот из сухофруктов
Гренки (сухарики)
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Фрукт
ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Запеканка из творога
УЖИН
Салат из отварной свеклы с изюмом и
растительным маслом
Чай черный
Кондитерские изделия
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
14/4
12/10
1/13
3/2
1/1
9/6
Возрастная
категория:
Дети 3. 7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
4,88
5,80
4,55
15,23
0,65
0,65
5,20
1,72
12,52
4,59
0,45
3,30
27,78
0,30
0,30
14,75
3,47
5,57
4,56
28,35
72,31
72,31
72,31
4,50
6,40
6,23
17,13
0,00
0,00
1,80
0,16
10,23
3,29
0,00
0,60
16,08
0,13
0,13
4,25
5,04
5,95
0,48
15,72
49,06
49,06
49,06
23,40
9,40
19,79
52,59
13,13
13,13
14,40
10,74
10,42
28,08
16,47
16,70
96,81
22,93
22,93
3,25
26,28
29,42
29,52
88,47
273,93
273,93
273,93
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День 9
ЗАВТРАК
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Молоко кипяченое
Хлеб с маслом и сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
Сок или фрукты
ИТОГО ЗА 10:00
Суп-пюре гороховый
ОБЕД
Гренки (сухарики)
Биточки (котлеты) из мяса кур
Макаронные изделия отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ОБЕД
Напиток из шиповника
ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Суфле из рыбы
УЖИН
Картофель отварной
Пудинг манный с яблоками
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
150
200
60
410
130
130
200
20
70
130
180
50
650
250
250
100
180
120
60
460
1900
1900
1900
154,5
120
154,06
428,56
54,89
54,89
96
52,6
184,62
162,93
64,8
82,5
643,45
91,5
91,5
111,25
166,81
191,52
139,8
609,38
1827,78
1827,78
1827,78
15/4
4/1
4/13
3
29/2
34/2
5/9
43/3
6/10
2
15/12
14/7
1/3
4/5
1
Возрастная
категория:
Дети 3-7 лет
Прием пищи
Наименование блюда
День 10
ЗАВТРАК
Вес блюда
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
№ рецептуры
Омлет запеченный или паровой
Чай с молоком
Хлеб с маслом
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Кефир
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Суп картофельный с макаронными изделиями
ОБЕД
180
180
60
420
100
100
200
17,55
1,26
2,09
20,90
3,00
3,00
1,70
23,62
1,26
2,06
26,94
1,00
1,00
1,10
3,15
10,08
13,33
26,56
4,00
4,00
11,40
294,75
54,9
80,43
430,08
40
40
63
2/6
12/10
1/13
Голубцы с мясом говядины и рисом (ленивые)
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный (Валетекв)
ИТОГО ЗА ОБЕД
Молоко кипяченое
ПОЛДНИК
Сдоба обыкновенная
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
Салат из моркови с яблоком и растительным
УЖИН
маслом
Сырники из творога
Чай с лимоном
Хлеб с сыром
ИТОГО ЗА УЖИН
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
80
130
180
60
650
200
50
250
4,98
2,69
0,45
4,56
14,38
5,80
4,41
10,21
5,17
3,64
0,00
0,48
10,39
5,00
3,25
8,25
4,43
17,85
16,47
29,52
79,67
8,00
27,00
35,00
84,92
117
64,8
139,8
469,52
106
156,66
262,66
31/8
3/3
6/10
1
130
80
180
60
450
1870
1870
1870
1,35
13,68
0,09
5,05
20,17
68,66
68,66
68,66
8,85
7,60
0,00
2,97
19,42
66,00
66,00
66,00
13,17
16,24
8,28
19,19
56,88
202,11
202,11
202,11
138,67
189,6
32,4
124,41
485,08
1710
1710
1710
11/2
6/5
11/10
3/13
4/3
18/2
4
8/12
